Kabagi Sevdiran Yemek-rolnice od tikvica sa mesom

Priprema

1. Crni luk iseckati na kockice, dodati meso i bulgur (možete ga prethodno preliti vrućom vodom, ja nisam), posuti začinima i dodati ulje. Sipati sad malo vode da dobijete lepu mesnu smesu. Odložiti sa strane. Tikvice ljuštilicom narezati na lente.
2. Uzimati kašičicom meso, stavljati na vrh trakice i zarolati. Tako raditi dok se ne potroši sav materijal.
3. Zemljanu posudu podmazati, po dnu poslagati listove tikvica, pa ređati rolnice, počev od spoljašnjeg zida posude, u krug, pa sve dok ne popunimo posudu. E, sad, količinu vode koju čete koristiti zavisi od vaše posude, ja sam stavila samo 1,5 dl pasiranog paradajza i 2 čaše vode, začinila i dodala kašičicu šećera i prelila dolmice. Nek vam smernica bude to da ih tečnost pokrije bar prst visine...
4. Pećnicu ugrejati na 200 stepeni i peći nekih 20-tak-30 minuta, videćete kad tečnost uvri, a dolmice se "pojave".. u svakom slučaju, ne treba im mnogo.
5. Gotove dolmice posuti svežom majčinom dušicom i poslužiti sa pavlakom.