Kabak Balığı

Priprema

1. Svaku tikvicu rezati po dužini na 4 jednaka dijela (odrezati krajeve)! U veću šerpu sipati vodu i pola kašičice soli, pa staviti da prokuha. Staviti "prutiće" tikvica u kipuću vodu. Kuhati 6 minuta.
2. Tikvice procijediti i posušiti. Začiniti solju i biberom. Umutiti jaja i prstohvat soli. I u kukuruzno brašno dodati prstohvat soli i bibera; promiješati. Svako parče umočiti u jaja, pa u kukuruzno brašno. Pažljivo spuštati na zagrijano ulje, pa pržiti, da porumene sa svih strana.
3. Staviti na kuhinjski ubrus, da se ocijede od suvišne masnoće.
4. Sjediniti jogurt, so i protisnut bijeli luk, pa preliti preko tikvica.
5. Preko jogurta posuti dimljenu, mljevenu crvenu papriku. Poslužiti odmah!