lako 6 osoba
60 min
1074
Musaka sa tikvicama i prsutom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mlevene junetine
  • 150 g suve pršute
  • 1 kg krompira
  • 1 velika tikvica
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 1/2 veze svežeg peršuna
  • 1 šolja mleka
  • 1/2 šolje jogurta
  • 2 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica majorana
  • 1 kašičica soli
  • 1-2 kašike suvog biljnog začina
  • 1/3 kašičice bibera
  • 1 kašika slatke aleve paprike

Priprema

  1. Krompir iseći na tanke kolutove i uvaljati ih sa malo ulja u alevu papriku i suvi biljni začin. Ostaviti da odstoji dok se greje rerna na 200C. Sitno iseckati crni luk i na krupno izrendati šargarepu te to izdinstati na malo ulja pa sjediniti sa mesom, začiniti i nastaviti sa dinstanjem na umerenoj temperaturi 20-tak minuta. Pleh ili vatrostalni sud premazati uljem pa kolitovima krompira prekriti dno. Iseckati tikvicu na kolutove i sa strane naseckati na sitne kockice suvo meso ili dimljenu slaninu. Preko poređanog krompira ravnomerno naneti meso pa red tikvica potom seckano suvo meso pa red krompira i mesa i sve tako dok se fil ne bude utrosio pa zatvoriti krompirom. Umutiti jaja sa malo soli, dodati im mleko i jogurt pa preliti preko musake. Staviti musaku da se pece oko 30 minuta pokrivenu folijom. Potom joj skinuti foliju i vratiti je u rernu na još nekoliko minuta da se zapeče površina. Musaka sa tikvicama i prsutom
Savet

Foliju izbockati čačkalicom na više mesta pre stavljanja musake u rernu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari