Starinski podvarak od slatkog kupusa
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg mladog kupusa
- 3 kašike masti
- 3 čaše vode
- 1 kašika soli
- 2 kašičice aleve paprike
- 10 g belog bibera u zrnu
- 1/2 ljute papričice
- 1 šolja seckanog paradajz
- 4 dimljene kobasice
Priprema
-
Kupus narendajte kao za ribanac. U dublji sud stavite prvo kašiku masti. Dodajte sve ostale sastojke osim kobasica koje idu kasnije. Stavite na ringlu i od momenta kada provri kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Ništa se ne meša. Sud predhodno poklopite. Dobro promešajte pa stavite u neki pekač. Na 180 stepeni 15 minuta. Stavite preko kupusa kobasice. Vratite u rernu i da se ispeče jedno 25 minuta.
Savet
Ovo je recept još iz davnina. Mnogo je lep i neverovatno ukusan. Primetili ste da nemam luk. Ja u kupus ga ne stavljam. Ovo je recept od moje čukunbabe. Kupus obavezno narendajte. Tri čaše vode je sasvim dovoljno jer kupus otpušta dodatno vodu. Pa prijatno dragi moji.
Komentari