lako
4 osoba
120 min
9284
Sarma (14)
Sarma (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 1veca glavica kiselog kupusa
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 1 kašika masti
- 1 glavica crnog luka
- 6 kašika pirinča
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 200 g slanine
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Ostalo:
- 1 kašičica gustina
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Na masti prodinstati crni luk sitno seckan dinstati 5 minuta zatim dodati meso nastaviti dinstati još 5 minuta. Pirinač prokuvati u vodi kad voda provri kuvati 1 minut procediti ga i dodati dinstanom mesu začiniti solju, biberom, suvim biljnim začinom i alevom. Listove kupusa pripremiti za motanje. Uzeti pekač i po dnu pekača poređari malo seckanog kiselog kupusa.
Na svaki list kupusa staviti kašiku do 2 mesa umotati sarmu i ređati u pekac, naseckati slaninu i poređati između sarmi naliti vode do vrha sarmi poklopiti i staviti da se kuva u rerni na 180°C oko 90 minuta.
-
Na ulju propržiti gustin i alevu papriku pa izvaditi sarmu iz šporeta otklopiti preliti zaprškom vratiti u rernu još pola sata, ali bez poklopca.
Komentari