Juneća plećka

Priprema

1. Plećku iseći na 3 do 4 dela zavisno od toga kolika vam je šerpa. Lepo usoliti tj utrljati suvi biljni začin i biber i malo soli i aleve paprike... ostaviti da odstoji 10 ak minuta. Potom meso uvaljati u brašno i staviti da se zapeče sa svih strana.
2. Dok se meso prži potrebno je šargarepu iseći na kolutove slaninu na kocke, beli luk možete na krupnije iseći, a takođe i crni luk... Preliti sa vodom da ogrezneo ostaviti da se dinsta oko 2h na slaboj vatri uz povremeno okretanje mesa i dolivanja vode.