srednje 5 osoba
70 min
4327
Rolovana svinjetina

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 400 g svinjskog mesa u komadu
  • oko 150 g šampinjona
  • oko 150 g kaćkavalja
  • oko 150 g pečenice
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 puna kašika senfa
  • 3 čena belog luka
  • po želji ljuta tucana paprika
  • 1 puna kašika svinjske masti
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni biber

Priprema

  1. Meso (od buta ili plećke) izrežite, tj. istanjite nožem tako da dobijete jednu veliku šniclu. Ukoliko vam to ne uspeva možete napraviti i dve manje šnicle. Tako formiranu šniclu dobro izlupajte tučkom tako da bude što tanja, zatim je premažite senfom, posolite, pobiberite i ostavite da odstoji. Za to vreme na 1 kašiku ulja na kratko propržite sitno iseckan luk, pa dodajte dobro oprane šampinjone isečene na tanke listiće i seckan beli luk. Pržite sve zajedno 2-3 minuta pa sklonite sa vatre. Na polovinu šnicle poređajte tanke režnjeve pečenice, pa šampinjone, pospite sa malo aleve paprike, pa poređajte isečen kačkavalj (ja sam deo i rendala). Rolovana svinjetina
  2. Ovako nadevenu šniclu pažljivo urolajte i zavežite je jačim debljim koncem (kana, kako se ne bi otvarala prilikom pečenja. Stavite je u odgovarajući sud za pečenje, premažite je mašću, dodajte malo vode, prekrijte sud folijom... Rolovana svinjetina
  3. Pecite u rerni na 200-220 stepeni oko 30 minuta, a zatim sklonite foliju i pecite još desetak minuta, tj. dok ne porumeni. Po potrebi dolijte još malo vode. Izvadite meso iz rerne, skinite konac, isecite na tanje režnjeve i poslužite uz sezonsku salatu i prilog po želji. Prijatno! Rolovana svinjetina

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mirjana Simic
    :volim!!
  • Tijana
    Lep rucak
  • Danijela Žikić
    Odlično ☺
  • Zorica Stajić
    Od srca vam hvala drage moje na lepim komentarima! smile
  • Terezija Erić
    Odlično spremljeno bogata sastojcima jednom rečju fenomenalan rolat
  • Slavica
    Lepo dekorisano i veoma ukusno.
  • Olgica D.
    Uffff bogato i dobro spremljeno.
  • Vesna Pavlovic 271
    Mmm,fantastično je,draga moja sugrađanko.Ide u omiljene.Pozdravsmile