Rolovano belo meso u sosu od šampinjona i vrganja
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje pilećih grudi
- 150 g kremastog sira
- 2 kašike senfa
- po želji suvog biljnog začina
- 1 kašika svežeg seckanog peršuna
Sos:
- 50 g margarina
- 200 g šampinjona
- 200 g vrganja
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- 500 ml mleka
- po želji svežeg seckanog peršuna
- 2 kašike kiselog mleka
- po želji soli
Priprema
-
Vatrostalnu posudi malo nauljiti. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Pileće belo meso iseći na tanke šnicle, malo izlupati, pa začiniti suvim biljnim začinom. Šnicle premazati sa malo senfa.
U posebnoj posudi sjediniti sir i peršun.
-
Svaku šniclu premazati napravljenom smesom.
-
Urolati i ređati u vatrostalnu posudu.
-
Pečurke iseći na sitnije komade. Istopiti margarin, pa staviti pečurke da se malo prodinstaju, oko 15 minuta.
-
U šerpici zagrejati 4 kašike ulja, dodati 4 kašike brašna, mešati par sekundi, potom dodati 500 ml mleka, mešati dok se ne napravi gust sos. Zatim dodati pečurke, pa nastaviti kuvati sos oko 10 minuta, na tihoj vatri uz mešanje. Dodati so i peršun.
-
Sos potom skloniti sa vatre, dodati 2 kašike kiselog mleka. Lepo sjediniti i preliti preko rolnica.
-
Peći na 200 stepeni 30 minuta. Dok lepo ne porumeni.
-
Gotovo jelo ostaviti 10-ak minuta da se malo prohladi, pa poslužiti uz krompir pire ili neki drugi dodatak po želji.
Savet
Brzo i jednostavno, a veoma ukusno. Prijatno! :)
Komentari