Svekrivin ajmokac
Sastojci
Potrebno je:
- 1 belo meso
- 3 paprike iz tursije
- 250 ml kuvanog paradajza
- 1 kašika masti
- 3 kašike brašna
- 1 l pilećeg bujona (od kuvanja belog mesa)
- 1 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 3 češnja belog luka
Ostalo:
- 250 g ovčijeg sira
- 300 g tursije
- 1 pogača
Priprema
-
Skuva se belo meso pa se prohladi i isecka sitno ili iskida na sitno. Procedimo vodu u kojoj smo kuvali meso i odvojimo 1 l. Odmerimo i paradajz sok.
-
Papriku iseckamo na sitne kockice. Zagrejemo mast i pržimo papriku dok ne omekša. Otprilike 10ak minuta.
-
U papriku dodamo 3 kašike brašna, zatim paradajz sok,... konstantno se mesa i dodaje po malo bujona. Treba da bude redje od gulaša.
Začini se. Mesa se da ne zagori.
Isključi se ringla i doda se naseceni beli luk.
-
Služi se toplo i najbolje je uz ovčiji sir.
Savet
Ovo je izmenjen recept. Moju svekrvu je naučila da sprema njena svekrva, a ona mene. Isprobavali smo razne kombinacije, ali nam se ova najviše dopada. Moja svekrva voli da doda saku peršunovog lista, dok ja volim samo malo da pojačam so.
Dodajte komentarX
Komentari