Pureće kuglice

Priprema

1. Sjediniti mljevenu puretinu, jaje, ribani luk i protisnuti češnjak, kao i sitno sjeckan peršun.
2. Začiniti, po ukusu (mješavina začina, so, biber, kajenska paprika ili čili)! Dodati i mekinje od spelte. Sve sjediniti. Nauljenim rukama oblikovati kuglice željene veličine, pa spuštati na zagrijano ulje. Pržiti, da fino porumene sa svih strana. Gotove kuglice staviti na kuhinjski papir, da se ocijede od suvišne masnoće. Posuti sjeckanim peršunom.
3. Poslužiti tople kuglice... kod mene sa grill speltinom lepinjama i ljutim ajvarom!
4. Odlične su i uz pire krompir, uz sos po želji.