Autor: Vesna Nesovanovic
20 min
3898
Zapržen pire od pasulja (iskoristite varivo od pasulja s dimljenim mesom)
Zapržen pire od pasulja (iskoristite varivo od pasulja s dimljenim mesom)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g kuvanog pasulja iz variva
- 1/2 glavice luka
- 1 čen belog luka
- malo bibera mlevenog
- 1 kašika svinjske masti
- 2 kašičice mlevene crvene paprike
- 50 ml tekućine iz variva
- malo kuvanog dimljenog mesa
Priprema
-
Pasulj iz variva procediti zajedno sa šargarepom i krompirom iz variva pa izgnječiti viljuškom. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. U tiganju zagrejati svinjsku mast, dodati luk i propržiti ga do zlatno žute boje.
-
Zatim dodati mlevenu crvenu papriku i iseckani beli luk i kratko propržiti.
-
Dodati pasirani pasulj te pobiberiti.
-
Kratko propržiti uz mešanje.
-
Servirati uz kuvano dimljeno meso, a može biti izuzetan prilog uz pečeno meso.
Savet
Kako sam kuvala varivo od pasulja odlučila sam da svaki dan imam drugačije jelo od pasulja. Tako sam jedan dan imala arivo od pasulja, drugi dan zaprženi čorbast pasulj, a za treći dan sam odlučila da napravim zaprženi pire od pasulja kao što je radio moj svekar.
Komentari