Pileći sendvič sa lepinjom iz tiganja
Sastojci
Za lepinje:
- 1 šolja (od 200 ml) pšeničnog brašna
- 1/2 šolje speltinog brašna
- 1 kesice praška za pecivo
- 1/3 kašičice soli
- 1 kašičica maslinovog ulja
- oko 3/4 šolje tekućeg jogurta
i još:
- 1 pileća prsa
- 1 jaje
- par kašika brašna
- malo mješavine začina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Preliv:
- 4 kisela krastavca
- 2 kašike majoneze
- 3 kašike kisele pavlake
- malo soli
- malo bijelog bibera
Priprema
-
Za lepinje: Sjediniti pšenično i speltino brašno. Dodati so, prašak za pecivo, jogurt i ulje. Sve dobro sjediniti. Podijeliti na tri dijela. Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi. Pržiti u grill tiganju, premazanom sa vrlo malo ulja, da porumene sa obje strane. Staviti na kuhinjski papir.
Pileći file narezati na parčad. Začiniti mješavinom začina, solju i biberom. Umutiti jaje; posoliti. Svako parče piletine uvaljati u brašno, pa u jaje. Pržiti na zagrijanom ulju. Gotovu piletinu staviti na kuhinjski ubrus, da se ocijedi od suvišne masnoće. Zatim, piletinu narezati na šnite.
Sjediniti rendane kisele krastavce, majonezu i pavlaku. Po ukusu začiniti, solju i biberom.
Na lepinjice poredati narezanu piletinu, pa preko piletine staviti preliv od krastavaca...
-
...preko rasporediti salatu, po vlastitom izboru (zelena salata, paradajz...)!
Komentari