Pileći uštipci

Priprema

1. Jaja dobro umutiti. Dodati brašno, prašak za pecivo i mineralnu vodu. Sve sjediniti, da nema grudica. Pileći file narežite na sitne kockice ili sameljite. Začinite: mješavina začina, so, biber, mljevena začinska paprika, protisnut češnjak. Po ukusu, možete dodati i parče ribanog sira (parmezan, gauda...). Promiješajte, pa dodajte u smjesu sa jajima. Dobro sjedinite. Kašikom vadite smjesu i stavljajte na zagrijano ulje. Smanjite temperaturu, kako uštipci ne bi naglo dobili boju, a unutra ostali "živi". Pržite, da fino porumene sa obje strane.
2. Pržene uštipke stavite na kuhinjski papir, da se ocijede od suvišne masnoće. Poslužite tople, najbolje uz salatu i jogurt.