Autor:
srednje 4 osoba
40 min
3125
Pire od graška i kukuruza sa karabatacima

Sastojci

Za pire:

  • 1 kg smrznutog graška
  • 500 g smrznutog kukuruza šećerca
  • nekoliko češnjeva belog luka
  • po ukusu ulje,
  • po ukusu suvi biljni začina
  • po ukusu biber

Za karabatake:

  • 4 pilećih karabataka
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl vode
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Priprema

  1. Grašak i kukuruz staviti u šerpu, sipati vodu i skuvati. Pire od graška i kukuruza sa karabatacima
  2. Za to vreme karabatake začiniti, probosti nožem do koske svaki i staviti u tiganj sa 1 dl vode i malo ulja. Poklopiti. Kada voda uvri pustiti par minuta da se zapeku pa ih okrenuti i dodati 1 dl vode i opet malo ulja ako je potrebno. Poklopiti i peći. Kad voda opet uvri probosti meso da budete sigurni da je pečeno i oko koske.
  3. Kada su grašak i kukuruz skuvani odliti višak tečnosti i odvojiti jednu šolju sa strane graška i kukuruza za dekoraciju. Dodati začine, biber (koristim iz mlina kombinaciju bibera u zrnu svih vrsta), ulje i čenove belog luka. Štapnim mikserom napraviti pire. Servirati toplo uz karabatak. Pire od graška i kukuruza sa karabatacima
Savet

Vise vrsta bibera dajeukus i karabatacima i pireu. Svež beli luk po mom iskustvu daje posebnu notu mirisa i ukusa pireu. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!