Autor:
srednje 10 osoba
120 min
4766
Domaće kobasice (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 8,5 kg svinjskog mesa
  • 1,5 kg junetine
  • 200 g soli
  • 50 g aleve paprike
  • 50 g tucane paprike
  • 20 g mlevenog bibera
  • 5 čena mlevenog belog luka
  • 100 ml vode

Za punjene:

  • 400 g creva

Priprema

  1. Samleti svinjsko i juneće meso i beli luk na mašinu za meso.
  2. U samleveno meso dodati sve suve sastojke i dobro izmešiti.
  3. Ostaviti da odstoji 20 minuta pa dodati 100 ml hladne vode i još jednom premesiti.
  4. Kupljena creva izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi da bi se mogla razvlačiti.
  5. Na mašini namestiti željeni nastavak za kobasice. Uzetu crevo i navući na nastavan na kraju ga svezati pa puniti kobasicu.
  6. Možete praviti manje kobasice ili jednu veliku vezati sa končićem.
Savet

U smesu obavezno dodati hladnu vodu nikako toplu. Možete pržiti, dimiti ih ili ti susiti. Po izboru a ukus je savršen.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragana
    Draga Slavice. Bukvalno sve sastojke sastavis i u masinu za meso se stave sa nastavkom. Na nastavak se navuce crevo i pune se. To je to. Pozdrav.. smile
  • Slavica
    Po sastavu kobasice su odlične,a mogu da zamislim kakve su pržene ili na roštilju.Jedino bih volela slikovit prikaz pripreme kobasica.(retko se vidja sama priprema).
  • Terezija Erić
    Prave domaće ,ništa lepše od domaćih kobasica