srednje 4 osoba
90 min
2313
Sogan dolma (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 glavica crnog luka
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 koren šargarepe
  • 100 g tarane
  • 2 kašike paradajz pirea
  • po ukusu mleveni crni biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 1 dl ulja
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica začinske paprike

Priprema

  1. Luk očistimo sa gornje strane zarežemo u x i redjamo u šerpu i nalijemo vodom u koje smo dodali par kapi sirćeta i kuvamo 5 minuta. Odlijemo vrelu vodu i nalijemo hladnom ostavimo da odstoji par minuta. Sogan dolma (4)
  2. Meveno meso izmešamo sa začinima i taranom izrendanom šargarepom i jajetom. Malo umešamo i usitnjeni crni luk koje smo povadili iz sredine. Sogan dolma (4)
  3. Ohladjeni luk vadimo iz vode i pažljivo povadimo sredinu. Sogan dolma (4)
  4. Napunimo spremljenom smesom i ređamo u posudu jedno do drugog da ne mrdaju (da se nebi prevrtale u toku kuvanja). Sogan dolma (4)
  5. Nalijemo vodom u koje smo umešali paradajz pire da ogrezne i kuvamo na tihoj vatri oko pola sata. Sogan dolma (4)
  6. U zagrejano ulje upržimo brašno i malo usitnjenog crnog luka sklonimo sa vatre umešamo začinsku papriku i nalijemo softom u koje se kuvao punjeni luk, stavimo da provri i prelijemo preko punjenog luka i stavimo da krčka još par minuta. Sogan dolma (4)
Savet

Vrlo ukusno tradicionalno bosansko jelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Odlično jelo!
  • Visnja
    Nisam pravila, ali verujem da je ukusno.
  • Terezija Erić
    Hvala moje dame
  • Aleksandra
    Ukusan rucak smile
  • Slavica
    Odličan ručak,dopada mi se.
  • Verica Damjanovic
    Deluju da su veoma ukusne.
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastično jelo.Pozdravljam te draga Terezijasmile