Message: fopen(/home/krusevac/public_html/application/config/sessions/ci_sessioneb0500008bdb79df62bdb1653eb4917dd7c79fd7): failed to open stream: No space left on device
Filename: drivers/Session_files_driver.php
Line Number: 176
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Failed to read session data: user (path: /home/krusevac/public_html/application/config/sessions)
Filename: Session/Session.php
Line Number: 143
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Cannot start session when headers already sent
Sojine ljuspice potopiti vrelom vodom i ostaviti da nabubre (oko 15 minuta). Sredinu hleba preliti sa mlekom, ostaviti da hleb upije mleko, pa ga dobro rukom iscediti. Crni i beli luk što sitnije iseckati. 25 g smeše za ćufte (kesica je u pakovanju od 100 g) preliti sa 50 ml tople vode i ostaviti 10 minuta da odstoji.
U vanglicu staviti mleveno meso, dodati isceđene sojine ljuspice, isceđeni hleb, jaje, ulje, iseckani crni i beli luk, alevu papriku, biber, suvi biljni začin i pripremljenu smesu za ćufte. Dobro rukom umesiti sastojke. Mesiti pet minuta. Malom kašičicom uzimati meso i oblikovati ćufte (malu kašičicu pre svake upotrebe provući kroz ulje, a i ruke nauljite prilokom oblikovanja ćufti). Ćufte ređati na odgovarajuću posudu, jednu pored druge.
U veću posudu sa teflonskim dnom sipati ulje i staviti da se zagreje. na zagrejano ulje poređati ćufte i ispržiti ih na srednjoj temeraturi. Ispržene ćufte izvaditi na tanjir i držati ih na toplom.
Sos : U masnoći gde su se pržile ćufte sipati pasirani paradajz i mleko. Promešati i kada provri dodati 25 g smese začina za ćufte u prahu (dodaje se u prahu, direktno iz kesice) i ljutu začinsku papriku. Pustiti da krčka 2-3 minuta, da se smesa zgusne, pa sipati pavlaku za kuvanje sa 20% mm. Dobro sve promešati, vratiti ćufte u sos i krčkati na tihoj temeraturi do željene gustine.
Ćufte u pikantnom sosu poslužiti sa prilogom po želji.
Komentari