Goveđe pečenje u soku

Priprema

1. Sitno iseckani crni luk pržimo dok ne porumeni, dodamo iseckanu slaninu, u listovima isečenu šargarepu, lorberov list i u kolutove isečeno i izlupano meso. Sada sve ovo dinstamo u sopstvenom soku sve dok se skoro sve ne ukuva. Kada meso bude s obe strane pečeno, dolijemo vodu i na slaboj vatri dinstamo dok ne postane meko. Na kraju se razmuti jedna kašika brašna u malo vode, doda sok i ukuva. Eventualno dosoliti.