Zapečeni pirinač bez ulja

Priprema

1. Batak skuvati posebno u vodi, isprati hladnom vodom i ostaviti ga malo u hladnoj vodi da se brže ohladi dok pripremite ostatak. Pirinač staviti posebno da se malo prokuva. Luk saseckati na kockice, šargarepu na tanke trakice (možete i narendati ili sitno saseckati, kako god želite). Staviti u šerpici u koj se kuva pirinač pa kuvati zajedno 10-ak-15 minuta. Dok se to kuva očistiti batak od kosti i kože. U tepsijicu izručiti pirinač sa povrćem i dodati komadiće mesa, dodati još malo vode kako bi imalo dovoljno da se lepo ukrčka i povrće i pirinač omekša. Dodati i sitno seckani beli luk i začine. Staviti u zagrejanu rernu na 180-200 C da se ukrčka i lepo zapeče.