srednje 6 osoba
100 min
1618
Lazanje sa domaćim korama

Sastojci

Za kore:

  • 500 g brašna
  • 4 jajeta
  • 1 ravna kašičica soli
  • 2-3 kašike ulja

Za nadev:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 konzerva paradajz sosa
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvog biljnog začina

Priprema

  1. Jaja penasto umutiti, dodati im so i ulje, pa nastaviti sa mućenjem dok se smesa ne ujednači. Brašno dodavati postepeno sve vreme mešajući kašikom. Na kraju doraditi rukom. Formirati od testa jedan valjak i podeliti ga na 9 delova, ali tako da osam budu jednakih veličina, a deveti deo duplo veći u odnosu na ostale. Lazanje sa domaćim korama
  2. Od dobijenih delova formirati loptice i ostaviti ih da odmore oko 15-ak minuta. Lazanje sa domaćim korama
  3. Nakon tog vremena, najveću lopticu razviti u pravougaonu koru što je tanje moguće. Njome obložiti dno pekača u kome će se lazanje peći. Ostale loptice razvijati tanko u vidu manjih korica, samo će njihova veličina biti manja u odnosu na ovu veliku koru. Odlagati ih sa strane sve dok se ne razviju sve korice. Lazanje sa domaćim korama
  4. U dublju šerpu staviti vodu da vri. Pored nje staviti sud sa hladnom vodom. U vodu koja vri ubacivati korice. Kuvati ih kratko, svega po 2-3 minuta. Lazanje sa domaćim korama
  5. Zatim ih odmah prebaciti u sud sa hladnom vodom, pa posle prebaciti u cediljku. Tako uraditi sa svim koricama. Lazanje sa domaćim korama
  6. Luk sitno naseckati, pa ga propržiti da postane staklast. Dodati mu mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem sve dok meso ne promeni boju. Pred kraj dodati paradajz sos i začine po ukusu. Lepo ukrčkati da suvišna tečnost uvri, pa skloniti sa vatre i prohladiti. Lazanje sa domaćim korama
  7. Koru koja je na dnu pekača dobro nauljiti. Preko nje rasporediti dve korice koje su se lepo ocedile. Zatim preko njih naneti sloj fila sa mesom. Lazanje sa domaćim korama
  8. Postupak sa slaganjem fila i kora ponavljati dok se materijal ne potroši. Lazanje ušuškati sa preostale dve korice i krajeve donje velike kore lepo uvući. Lazanje sa domaćim korama
  9. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30-40 minuta ili dok lepo ne porumeni. Seći na kocke i služiti. Lazanje sa domaćim korama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!