srednje
3 osoba
60 min
4933
Škarpina iz rerne
Škarpina iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg škarpine
- 1/2 limuna
- 500 g krompira
- 1 kašika svežeg peršuna
- po ukusu morske soli
- 100 ml maslinovog ulja
- 200 ml belog vina
- 2 čena belog luka
- biber
- ruzmarin
- začini po ukusu
Priprema
-
Ribu očistite i operite, oprezno zbog njenih oštrih bodlji. Iscedite limun, pa sokom premažite ribu sa obe strane i dobro je usolite. Pospite je željenim začinima i ostavite da stoji oko pola sata.
Podmažite tepsiju (ili drugi sud za pečenje) uljem i stavite ribu na kolutove krompira. Oko nje poređajte krompir koji ste isekli na krupne komade.
Pomešajte u odgovarajućoj činiji ulje, vino, peršun i beli luk isečen na listiće. Prelijte ribu i povrće ovom mešavinom. Zasecite ribe na nekoliko mesta sa obe strane i napuniti mešavinom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 minuta.
Komentari