Punjene paprike prosom

Priprema

1. U dve čaše vode skuvati proso 15-ak minuta. Suve paprike očistiti, držati ih malo u toploj vodi kako bi omekšale. Na masnoći dinstati sitno iseckan luk dok ne postane staklast. Dodati mleveno meso pa još malo pržiti posoliti, začiniti začinom i crvenom paprikom. Zatim dodati proso, pirinač i začine još malo po potrebi i nastaviti sa dinstanjem vrlo kratko onoliko da se sve fino sjedini.Pripremljenom masom puniti paprike i ređati ih u posudu naliti vodom da ogreznu. Poklopiti posudu poklopcem ili foliju i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 minuta, otklopiti peči još 15-ak minuta ili dok paprike blago ne porumene. Prijatno!!!!