Šumska quinoa (vegetarijanska)
Sastojci
Potrebno je:
- oko 300 g gljiva mliječnica
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen bijelog luka
- par kašika maslinovog ulja
- 1 šolja (200 ml) bijele quinoe
- 1 kašika mješavine začina
- limun
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
-
Na zagrijanom ulju propržiti sitno sjeckan luk. Kada postane staklast, dodati narezane gljive. Propržiti, pa sipati vodu. Smanjiti temperaturu, pa krčkati 20-tak minuta. Po potrebi dosipati vodu.
-
Quinou preliti sa 400 ml vode, posoliti, pa kuhati 15-20 minuta.
-
Šumskim gljivama dodati protisnut češnjak, začiniti mješavinom začina, pa dodati kuhanu quinou. Po ukusu, posoliti i pobiberiti.
-
Krčkati na laganoj vatri još nekih 5 minuta. Kratko prohladiti, pa servirati. Po ukusu, pokapati svježe cijeđenim limunovim sokom.
Komentari