U tiganj izdinstati crni i beli luk. Zatim dodati juneće i ćureće meso, i nastaviti sa dinstanjem, uz dolivanje vode. Začiniti. Pred kraj dodati paradajz i dinstati dok ne ispari sva tečnost.
Za to vreme napraviti bešamel sos: u zagrejano ulje dodati izgnječen beli luk, ubaciti 2 kašike brašna, mešati, skloniti sa vatre dodati mleka , mešati da se razbiju grudvice, vratiti na šporet i dodavati mleko. Smesa mora da bude kao jogurt. I na kraju dodati parmezan.
Kada su obe smese gotove, praviti lazanje. U činiju stavite lazanje, preko smesa od mesa, pa bešamel sos. Pa preko opet kore lazanje, onda smesa od mesa pa bešamel sos. Postupak ponavljati do kraja.
Lazanje završite korama, prelijete bešamel sos. I peći u predhodno zagrejanoj rerni 40 minuta na 180 stepeni. Pri kraju prekriti ih izrendanim kackavaljem.
Komentari