lako 3 osoba
60 min
3779
Sarmice od blitve (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 većih listova blitve
  • malo soli
  • oko 600 ml vode
  • 300 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica ljubičastog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 30 g kuvanog pirinča
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • po ukusu soli
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu biber

Preliv:

  • 4 kašike ulja
  • 1 jaje
  • 1/2 čaše (180 ml) kiselog mleka
  • 50 ml mleka

Priprema

  1. Listove blitve lepo oprati. Drške iseći. 600 ml vode posoliti i staviti na ringlu da provri. Kad provri smanjiti temperaturu i kroz vodu pažljivo provlačiti listove blitve, samon koliko da omekšaju. Listove stavljati sa strane da se malo prohlade. Saseckati crni luk i šargarepu i propržiti na malo ulja. Sarmice od blitve (4)
  2. Dodati meso kratko upržiti, dodati začine i pirinač. Izmešati i jos malo upržiti i fil je spreman. Sarmice od blitve (4)
  3. Na listu blitve staviti kašiku fila. Sarmice od blitve (4)
  4. Bočne strane lista saviti ka unutra. I smotati sarmicu. Blago je stisnuti. Sarmice od blitve (4)
  5. Sarmice ređati u vatrostalnoj posudi. Preliv: Umutiti jaje, malo posoliti dodati kiselo mleko, ulje i obično mleko. Izmešati i preliti preko sarmica. Sarmice od blitve (4)
  6. Peći sarmice na 200 C oko 20 minuta. Sarmice od blitve (4)
  7. Služiti toplo jelo uz dodatak kisele pavlake ili sira! Prijatno! Sarmice od blitve (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari