Autor:
lako 6 osoba
180 min
1289
Čorbast čili pasulj sa domaćom slaninicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja tetovca
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 srednja šargarepe
  • 1/4 manjeg celera
  • 4 čena Belog luka
  • 150 g domaće dimljene slaninice
  • so
  • biber
  • peršun
  • ulje za zapržavanje
  • 1 kašičica čili papričice u prahu
  • 1/2 kašike slatke aleve paprike
  • 1 kašika brašna
  • voda za nalivanje pasulja
  • list svežeg bosiljka

Priprema

  1. Ostaviti pasulj preko noći u vodi da nabubri. Sledeće jutro ga oprati i naliti vodu da se kuva. Kada pasulj provri pustiti ga da vri desetak minuta i nakon toga prosuti vodu i naliti novu, naseći crni luk na kockice, šargarepu rendanu, rendanu celer i dodati list svežeg bosiljka, pustiti pasulj da se kuva dok se ne skuva do pola uz dolivanje vode. Kada je pasulj kuvan do pola utišati vatru i napraviti zapršku od čili paprike, slatke paprike i brašna, zapržiti pasulj i začiniti solju i biberom, dodati slaninicu koju sečemo na tanje listiće, vratiti ga da se krčka na laganoj vatri dok se ne skuva do kraja. Kada je pasulj kuvan dodati mu naseckan peršun i beli luk. Služiti uz salatu po izboru. Čorbast čili pasulj sa domaćom slaninicom
Savet

Slaninicu dodajem na pola kuvanja kako ne bi bio prejak ukus slanine u pasulju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija K.
    Takođe. Isprobajte smile
  • Danijela Žikić
    Ljuta jela obozavam!Dobar je ovako spremljen pasulj ☺