Mesni uštipci u slanini
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 2 kriške suvog hleba
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica sitno iseckanog lista peršuna
- 300 g lenti mesnate slanine
- 4-5 kašika mleka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Sredinu hleba potopiti u mleko. Mlevenom mesu dodati natopljen i oceđen hleb i sve ostale sastojke. Zamesiti masu. Ostaviti je u frižider 15-20 minuta.
-
Za to vreme pripremiti lente slanine očistivsi je od kozice. Poređati je jednu do druge. Pripremiti i pleh sa peki papirom. Od mesa otkidati manje količine mesa pa dlanovima formirati valjke- uštipke i spustati ih na svaku lentu slanine. Idealno bi bilo da uštipci budu iste širine kao i lente slanine.
-
Urolati uštipke u slaninu i poređati u pleh na papir. Peći ih u rerni na 220'C oko 25 minuta da slanina lepo porumeni.
-
Dok se peku uštipci pripremiti prilog od povrća. Ovaj put sam poslužila proprženu pečenu papriku sa sirom i kiselom pavlakom.
-
Pečene uštipke premestiti na tacnu i poslužiti sa prilogom.
Savet
Uštipci se lako i brzo spremaju i veoma su ukusni. Prilog im može biti razno sotirano povrće kao brokoli, grašak, šargarepa, paprika ili krompir pripremljen na razne načine.
Komentari