lako 4 osoba
60 min
3428
Dinstani svinjski vrat - ali, na koji način...

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veće šnicle otkošćenog svinjskog vrata
  • mešavina mlevenog bibera
  • gril začin za svinjsko meso
  • senf
  • 4 kašičice ulja

Marinada:

  • 3 kašike soja sosa
  • 2 kašike vorčester sosa
  • 2 kašičice čili sosa
  • 50 ml višnjevače
  • ulje
  • vrela voda

Priprema

  1. Svako parče mesa, blago premazati senfom, sa obe strane. Meso poređati u odgovarajuću posudu, jedno parče pored drugog. Preko svakog parčeta posuti mešavinu bibera i gril začina, po ukusu. Začine posuti samo sa jedne strane. Na kraju, svako parče mesa preliti sa po kašičicom ulja i kašičicom, malo, pritisnuti površinu mesa, da se svi začini spoje sa mesom. Posudu sa mesom prekriti providnom folijom i ostaviti je u frižider, na jedan sat.
  2. Marinada: U manju posudu pomešati soja sos, vorčester sos. čili sos i višnjevaču. Dobro sjediniti sastojke.
  3. Meso iz frižidera izvaditi 10-ak minuta pre prženja, da bude na sobnoj temperaturi. U većem i dubljem teflonskom tiganju (ja sam koristila vok) sipati ulje i staviti ga da se zagreje, na jačoj temperaturi. Na zagrejano ulje spustiti meso, ali prvo pržiti stranu mesa koja nije posoljena. Kada meso porumeni (a to je jako brzo), okrenuti da i druga strana mesa dobije lepu boju. Kada se meso tako brzo zapeče, sprečava se oticanje soka iz mesa.
  4. Zatim smanjiti temperaturu, na srednju jačinu i sipati vrlo malo vrele vode (samo toliko da meso ne zagori). Svako parče mesa kašičicom preliti sa marinadom (ne brinite alkohol će ispariti, a ostaće jako lep ukus). Poklopiti i dinstati par minuta (oko 2-3 min.). Preokrenuti meso, doliti još vrele vode, ako je potrebno i opet preliti svako parče sa marinadom. Prelivanje i preokretanje mesa ponoviti još jedanput.
  5. Na kraju, ako vam je ostala marinada sve preliti preko mesa, poklopiti i ostaviti 10-ak minuta. Ovako pripremljeno meso oduševiće vas svojim ukusom - dobićete meso koje je mekano, sočno, aromatično... Poslužiti ga uz prilog i salatu po vašem izboru.
  6. Dragi moji prijatelji, ovo je moj 1500 -ti recept, na ovom predivnom portalu. Za ovo vreme druženja (preko recepata) stekla sam dosta virtuelnih prijatelja, a mnoge od njih sam imala zadovoljstvo i lično da upoznam. Tim koji vodi ovaj portal, na čelu sa g-dinom Bojanom Trošićem je za svaku pohvalu. Iako ih lično ne poznajem, posle svih ovih godina smatram ih velikim prijateljima. Srdačan pozdrav celom timu portala, kao i svim mojim prijateljima!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala draga Vesnasmilesmile Takođe, puno pozdrava tebi i tvojoj porodicismilesmilesmilesmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi draga moja Verice,bravoooooo.Srdačan pozdrav tebi i tvojoj porodicismile
  • Verica Nikolić
    Hvala Tijani, Danijeli Đorđević, Suzi i Zokismilesmilesmilesmile
  • Zorica Stajić
    Draga Veco, čestitam ti na jubilarnom 1500-tom receptu na ovom predivnom portalu. Svaka ti čast, neumorna si u pripremanjima raznovrsne hrane i u objavljivanjima svojih recepata...smile
  • Suzana Mitic
    Čestitam Verice,uspeh,nema šta !wink
  • Danijela Djordjevic
    Cestitam 1500 recept draga Verice, svaka cast. Veliki pozdrav
  • Tijana
    Svaka čast Verice. Čestitam.
  • Verica Nikolić
    Hvala Danijela smile
  • Danijela Žikić
    Draga Verice cestitam!Odlican rucak!
  • Verica Nikolić
    Hvala Verici, Slavici i Jeleni na čestitkama i divnim komentarima!! Verice, od srca ti hvala na ovako toplim reĉima, koje si mi uputila. Baš si me raznežila...Ljubim te!!!!
  • jelena nikolic
    1500! Svaka cast, Verice! smile svi recepti su Vam super, tako i ovaj za savrsen rucak smile smile
  • Slavica
    Impresivan broj recepata.Sve čestitke.I ovo jelo je odlično Pozdrav,
  • Verica Damjanovic
    Jubilej vredan paznje te tako najiskrenije od srca cestitam ti Verice! Druzim se sa Vama svima na ovom portalu nesto vise od godinu dana i mogu samo da pozelim ovako respektabilan broj objavljenih recepata. Rado se pridruzujem i tebi kao i Vesni u pohvalama redakciji Recepti! Zaista vise nego korektni, prijatni i sa uvazavanjem u komunikaciji, spremni na pomoc ili ispravku u svakom trenutku a nagrade zaista stizu u najkracem roku a to govorim iz iskustva dobitnika vise nagrada , evo juce sam dobila i najnoviju. Zaista je lako saradjivati sa nasom Redakcijom. Da se vratim slavljenici i jubileju : od Verice se moglo i moze uciti kroz recepte ( samo sujetni misle da sve znaju) , iskusna je i umesna kuvarica, ali isto tako moze se uciti i o vise nego pristojnom obracanju, uvek pristojani komentari, lepe reci i komplimenti a ne retko i puno topline u njima iako se licno ne poznajemo! Jos jednom cestitam imenjakinjo! Da ne zaboravim, recept odlican!
  • Verica Nikolić
    Hvala, draga Vesnasmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Draga moja Verice,od srca ti čestitam na jubilarnom receptu.Želim ti još mnogo,mnogo godina druženja sa nama,tvojim prijateljima,na našem predivnom portalu Recepti.com.Slažem se sa svime što si rekla-svaka im čast na radu,nagradu koju osvojimo odmah šalju,uvek su tu za nas kada treba neka pomoć,ispravka.Samo reči hvale imam za sve njih.Koliko sam puta pogrešila prilikom kucanja recepta te ih zamolim za ispravku i odmah isprave.Tebi mila moja želim svako dobro.Štošta sam korisnog naučila od tebe.Divim se tvom kulinarskom umeću.Ljubim te.Pozdrav tebi,svima u redakciji kao i svim kulinarkamasmile
  • Verica Nikolić
    Hvala! Srdačan pozdrav celom timu portala Receptismilesmile
  • Recepti
    Draga Verice čestitamo vam na ovom *malom* jubileju. Zadovoljstvo je naše imati vas za prijatelja na našem portalu. Nadamo se da ćemo se još dugo družiti i da ce biti prilike i da se lično upoznamo. smile