Mućkalica (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 parčeta svinskog vrata
- 2 glavice crvenog luka
- 4 crvene paprike
- 2 paradajza
- 2 čena belog luka
- 3 lovorova lista
- 2 dl povrtnog bujona
- po ukusu soli
- po ukusu biber
- 1 kašičica aleve paprike
- malo tucane ljute paprike
- malo ulja
Priprema
- Meso očistiti od kostiju i iseći na kocke. Luk iseckati na kockice. Papriku iseckati na kockice. Paradajz blanširati i oljuštiti koricu pa iseckati na kockice. Beli luk sitno iseckati.
-
U duboki tiganj sipati ulje pa dodati meso pržiti 5 minuta dok ne porumeni smanjiti temperaturu pa dodat luk dinstati još 5 minuta pa dodati papriku nastviti dinstati još 5 minuta potom dodati, paradajz, beli luk, alevu papriku, tucanu ljutu papriku, so, biber, lovorov list i naliti bujonom poklopiti i kuvati 45 minuta.
Savet
Može prilog krompir pire.
Komentari