lako 4 osoba
90 min
2508
Pržena piletina sa sosom od povrća

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veća, pileća, karabataka
  • 4 kašičice senfa
  • 4 kašičice soja sosa
  • začin za piletinu
  • ulje

Sos:

  • 1 veća glavica ljubičastog luka
  • 3 veća čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 100 g graška
  • 100 g kukuruza šećerca
  • 200 g šampinjona
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml vode
  • 2 kašičice brašna
  • mešavina bibera (po ukusu)
  • 20 g President maslaca

Priprema

  1. Pileće meso posuti začinom za piletinu i dobro ga utrljati u meso. Zatim meso, sa obe strane, premazati senfom, pa preliti sa soja sosom. Začinjeno meso ostaviti da odstoji pola sata u frižideru.
  2. U teflonskom tiganju zagrejati ulje, pa ubaciti piletinu da se dinsta, na umerenoj temperaturi. Kada meso porumeni, okrenuti ga da porumeni i druga strana, pa dodati 100 ml vrele vode. Poklopiti i dinstati dok meso ne omekša. Isprženo meso izvaditi na tanjir.
  3. U istu masnoću staviti ljubičasti luk isečen na rebarca i sitno iseckani beli luk. Propržiti 2-3 minuta, pa dodati šargarepu iseckanu na kockice, grašak i kukuruz šećerac. Promešati, dinstati pet minuta (ako treba doliti malo vode), pa ubaciti šampinjone, isečene na deblje listiće. Posuti sa suvim biljnim začinom, mešavinom bibera i naliti sa belim vinom. Poklopiti i krčkati dok povrće, malo, ne omekša.
  4. U 200 ml vode rastvoriti brašno i dodati u sos. Promešati, probati da li treba dodati još šta od začina, dodati maslac, ostaviti na vatri 2-3 minuta i skloniti.
  5. Piletinu poslužiti sa sosom i pire krompirom. Uživajte u ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari