Prebranac (10)

Priprema

1. Pasulj očistiti, oprati u nekoliko voda. Sipati u serpu u kojoj ce se kuvati, naliti vodu i ostaviti preko noći. Sutradan pasulj prokuvati i prvu vodu prosuti. Usuti vodu i kuvati pasulj dok zrna ne omekšaju. Na pola kuvanja dodati sitno isecenu glavicu luka i jednu suvu papriku.
2. U posebnoj posudi prodinstati na ulju sa kašikom vode preostali crni luk, rendanu šargarepu i seckani beli luk. Posoliti i zaciniti po ukusu. Dodati i alevu papriku.
3. Skuvani pasulj pomešati sa zaprškom, preručiti u vatrostalnu posudu, dodati preostale suve paprike (cele ili secene), staviti u rernu, uključiti na 200C i kad se zagreje peći oko pola sata. Prijatno!