Artičoke sa graškom

Priprema

1. Ili ih voliš ili ne. :) Odrezati dno, suve vrhove sa makazama, gornji deo odrezati nožem. Uzeti malu kašikicu, lagano odvojiti listove i u sredinu lagano ugurati kašikicu i kružiti do dna da se ostrane sve dlačice. Stabljiku oguliti i iseckati. Poprskati artičoke sa sokom od limuna da ne potamne. (ako ih ima više, u vodu sopati limunov sok i artičoke) Sitno iseckati beli luk, dodati prezle, peršunov list, sve promešati. Prstima odvajati latice i napuniti artičoke sa mešavinom prezli, belog luka i peršuna u svaki otvor. Naseckati sitno šunku i nju ugurati u listove. U lonac, staviti artičoke, staviti grašak, šargarepu,stabljike narazane artičoke, ako je ostalo prezli sa belim lukom i peršinovim listom, preliti sa maslinovim uljem, naliti vrelu vodu ili supu,do pola artičoka, ne da plivaju u vodi ili supi, posoliti pobiberiti, sipati vino i poklopiti lagano nek se kuvaju oko 40 minuta, zavisi od veličine. Kad se listovi lagano počnu odvajati, gotovo je. Posolite, pobiberite, stavite začine ako još neke želite. Prijatno. :)