lako
2 osoba
60 min
2524
Artičoke sa graškom
Artičoke sa graškom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 artičoke
- 1 limun - sok
- 400 g graška
- 1 šargarepa
- malo peršunovog lista
- 2-3 kašike prezli
- 2-3 čena belog luka
- oko 50 g dimljene šunke
- 4 kašike maslinovog ulja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 50 ml belog vina
- dosta supe ili vode
Priprema
-
Ili ih voliš ili ne. :)
Odrezati dno, suve vrhove sa makazama, gornji deo odrezati nožem.
Uzeti malu kašikicu, lagano odvojiti listove i u sredinu lagano ugurati kašikicu i kružiti do dna da se ostrane sve dlačice.
Stabljiku oguliti i iseckati.
Poprskati artičoke sa sokom od limuna da ne potamne. (ako ih ima više, u vodu sopati limunov sok i artičoke)
Sitno iseckati beli luk, dodati prezle, peršunov list, sve promešati.
Prstima odvajati latice i napuniti artičoke sa mešavinom prezli, belog luka i peršuna u svaki otvor. Naseckati sitno šunku i nju ugurati u listove. U lonac, staviti artičoke, staviti grašak, šargarepu,stabljike narazane artičoke, ako je ostalo prezli sa belim lukom i peršinovim listom, preliti sa maslinovim uljem, naliti vrelu vodu ili supu,do pola artičoka, ne da plivaju u vodi ili supi, posoliti pobiberiti, sipati vino i poklopiti lagano nek se kuvaju oko 40 minuta, zavisi od veličine. Kad se listovi lagano počnu odvajati, gotovo je.
Posolite, pobiberite, stavite začine ako još neke želite. Prijatno. :)
Komentari