lako 5 osoba
60 min
2071
Posne suve paprike punjene pasuljem

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 suvih suvih slatkih paprika
  • 300 g pasulja tetovca
  • 4 glavice crnog luka
  • 1 manja glavica belog luka
  • 1 manji praziluka
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu mirođija
  • po ukusu aleva paprika
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu lovorov list
  • po potrebi ulje i voda

Priprema

  1. Pasulj oprati u nekoliko voda. Naliti koliko da ogrezne i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan pasulj prokuvati, prvu vodu prosuti. Naliti čistu vodu i kuvati po potrebi, dok se ne skuva. Crni luk, beli luk i praziluk iseckati sitno. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk sa dodatkom soli. Kad dobije staklastu boju, dodati praziluk. Dodati listove lovora. Mešati da se lepo uprži. Na kraju dodati beli luk. Izmešati. Dodati začine i alevu papriku. Zapržiti vruć pasulj. Ostaviti da ukrčka. Posne suve paprike punjene pasuljem
  2. Pasulj prohladiti. Oprati suve paprike u toploj vodi i puniti. Suve paprike poređati u šerpu, naliti vodu (koliko da ogreznu, ne previše) posoliti i kuvati oko 30 minuta. Posne suve paprike punjene pasuljem
Savet

Služiti tople ili hladne paprike po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari