Punjeni kupus

Priprema

1. Glavicu kupusa, oprati i ocediti višak tečnosti. Na malo ulja, propržiti dve glavice crnog luka i rendanu šargarepu, dodati mleveno meso. Lagano dinstati, dodati suvu mlevenu junetinu. Dodati začine i pirinač. Kad pirinač upije svu tečnost skloniti sa ringle. Fil prohladiti. Glavicu kupusa staviti u posudu i polako odvajati po 5-6 listova i puniti sa filom. Pokriti sa listovima kupusa opet 5-6 litova pa fil tako uraditi dok ima fila i listova kupusa. Ja imam tri sloja listova i fila. Malo pritisnuti glavicu rukamo. U posudu sipati 1,5 l hladne vode staviti pola kašičice suvog biljnog začina.
2. Posudu poklopiti i krčkati 120 minuta na 200 stepeni u rerni.
3. Posle 120 minuta posudu sa kupusom izvaditi iz rerne. Napraviti blagu tanju zapršku. Zapršku preliti preko kupusa i vratiti posudu u rernu na 15 minuta.
4. Glavicu kupusa preseći.
5. Punjeni kupus poslužiti uz proju, pire krompir ili običan kačamak. Ja sam poslužila uz običan kačamak. Prijatno.