Pohovane bukovače (2)

Priprema

1. Volim pečurke i često ih spremam. Šampinjone sam nekoliko minuta samo prpržila na malo maslaca. Bukovače očistiti, ja ni jedne pečurke ne perem u vodi, samo ih očistim krpom. Koristim samo šešire. :) drške su žilave, njih ću danas iskoristiti u čorbi, ali jako sitno naseckane. Veće bukovače, obično su tvrde, prokuvam u vodi nekoliko minuta. Izvaditim na papirni ubrus, da upuje vodu, malo prstima stisnem.ako treba još jednom ih stavim na papirni ubrus. U zdelu staviti jaja, posoliti, pobiberiti, sve izmešati. U tanjir staviti brašno, uvaljati bukovače, pa u jaja, peći na malo ulja sa jedne i druge strane. Staviti na papirnati ubrus, da se ocede od viška ulja. Servirati tople i jesti sa prilogom po izboru. :)
2. Uvaljati u brašno jednu i drugu stranu, pa u jaja, potom na malo ulja peći.