Musaka od karfiola (4)
Sastojci
Podloga:
- 3 glavice crnog luka
- 6 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica morske soli
Karfiol:
- 1.5 kg karfiola
Preliv:
- 4 jajeta
- 4 kašike urde
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1 kašičica morske soli
- 3 dl pavlake za kuvanje
- 30-50 g trapista
Priprema
- Na 3 kašike maslinovog ulja 5 minuta dinstati iseckan crni luk posoljen 1 kašičicom soli. Karfiol iscepkati na cvetove, pa prokuvati 10-ak min. u slanoj vodi. I izgnječiti ga viljuškom.
- U okruglu tepsiju sipati preostale 3 kašike maslimobog ulja, pa stabiti izdinstani luk i preko izgnječen karfiol.
- Jaja umutiti, dodati so, bosiljak, peršun, urdu i pavlaku za kuvanje, dobro izmešati i preliti preko karfiola. Trapist iseckati na kockice i pobacati preko preliva.
-
Peći u rerni oko 25-30 minuta na 200'C.
Savet
Moje dete je tražilo da sledeći put i na dno stavim "tu koru", a to se odnosilo na taj preliv od jaja, urde, pavlake za kuvanje, koji je ispao kao hrskava korica kad se zapeklo. Hvala mu na ideji. Probaću tako.
Komentari