Pileće šnicle iz marinade
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pileće belo meso (otkošćeno)
Marinada:
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika vorčester sosa
- 1 kašika kari sosa
- 1/2 kašičice dimljene aleve paprike
- 1 kašičica senfa
- 2 kašike ulja
Priprema
- Sve sastojke za marinadu staviti u manju posudu i, viljuškom, dobro ih sjediniti. Pileće meso iseći na šnicle, 1/2 cm debljine. Isečeno meso poređati na veći oval i obe strane, kuhinjskom četkicom, dobro premazati. Meso prekriti alu folijom i ostaviti u frižider, najmanje pola sata. Meso iz frižidera izvaditi 10-ak minuta pre, nego što ćete ga pržiti (da bude na sobnoj temperaturi).
- U posudi sa debljim dnom ili teflonskoj posudi (ja sam meso pržila u voku) sipati ulje i staviti na vatru da se zagreje. Na zagrejano ulje spustiti meso i, na srednjoj temperaturi, pržiti ga. U toku prženja okretati ga, nekoliko puta (pomoću dve viljuške, nikako ne ubadati viljušku u meso, jer će iscureti sokovi iz njega), tako da dobije lepu, rumenu, boju sa obe strane.
- Prženo meso poslužiti sa krompir pireom i salatom, po želji.
Komentari