Pečene punjene paprike - Šilje
Sastojci
Potrebno je:
- 12 mesnatih paprika - šilja
Fil:
- 700 g mlevenog mesa
- 2 kašičica bibera
- 1-2 kašičica suvog biljnog začina
- 2 kašičice soli
- 2 čena belog luka
- 1 kašika griza
- 1 kašika prezli
- 1 celo jaje
- 2 kašike ulja
- 1 šaka skuvanog proceđenog pirinča
Preliv:
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 oljušten,sitno nasecen paradajz
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika gustina
- 1 čaša vode
Priprema
-
Paprike peći u rerni, ohladiti i očistiti od ljuske, peteljki i semenki. Meso umesiti sa svim sastojcima, prekriti folijom, da odstoji na hladnom oko 60 minuta. Izvaditi iz frižidera, dodati pirinač, sve dobro umesiti.
-
Paprike puniti mesnim filom, ređati u đuveč, naliti vodom* i kašikom ulja, peći u rerni oko 40 minuta. Za to vreme izdinstati crni i beli luk, dodati seckan paradajz, da se sve sjedini pa umutiti štapnim mikserom. Dodati so, šećer i čašu vode pa kada provri dosuti gustin, mešati brzo žicom. Vruće preliti preko ukrckalih paprika, dobro protresti đuveč i vratiti u rernu na još 10 minuta.
-
Paprike služiti uz kašičicu pavlake ili kiselog mleka.
Komentari