Pasulj lepo oprati i potopiti u vodu da odstoji nekoliko sati, najbolje preko noći. Odstajali pasulj ocediti, naliti novu vodu i prokuvati. Kad proključa, ponovo ga procediti, naliti novu vodu, i staviti da se kuva. Dodati mu malo pripremljenog iseckanog crnog luka, šargarepu i tikvicu, lovorov list i začiniti.
U posebnom tiganju ispržiti na masti ili ulju preostali crni luk, zatim dodati beli luk i na kraju kobasicu. Dodati mlevenu papriku i brašno.
Sjediniti pasulj sa zaprškom, promešati. Uzeti vatrostalnu posudu za pečenje, namastiti i sipati pasulj. Zapeći u rerni na 200°C pola sata.
Komentari