lako 2 osoba
45 min
7768
Flekice sa kupusom

Sastojci

Za flekice (testeninu):

  • 200 g brašna
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike vode
  • 2-3 prstohvata soli

Za kupus:

  • 1/2 glavice slatkog kupusa
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • 2-3 kašike ulja

Priprema

  1. Prvo napraviti flekice. U činiju prosejati brašno ili ga bar viljuškom rastresti, posoliti i u sredinu sipati jaje. Flekice sa kupusom
  2. Rukama zamesiti testo dodajući kašiku po kašiku hladne vode dok se ne dobije čvrsto, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Flekice sa kupusom
  3. Možete ga podeliti na dva dela radi lakšeg razvlačenja. Flekice sa kupusom
  4. Testo treba odmah razvlačiti. Spustiti ga na radnu površinu na koju se sipa dosta brašna radi lakšeg razvlačenja. Flekice sa kupusom
  5. Razvlačiti ga oklagijom. Flekice sa kupusom
  6. Povremeno testo navijati na oklagiju pa ga spustati suprotnom stranom u brašno i dalje razvlaviti. Flekice sa kupusom
  7. Testo razvući da bude tanko ili debljine koju želite. Flekice sa kupusom
  8. Radlom (tockicem za testo) ili nožem iseći flekice oblika kockice ili pravougaone. Flekice sa kupusom
  9. Isečene flekice premestiti na stolnjak i posuti ih malo sa brašnom i ostaviti da se suše. Povremeno ih skupiti na gomilu pa ih rukama rastresti i raširiti po stolnjaku. Flekice sa kupusom
  10. Dok se testo suši pripremiti kupus tako što mu odstranite koren pa ga isečete na kockice. Ja lično volim onaj zeleni deo kupusa pa uglavnom koristim te delove. Neko ga i renda kao za salatu, ali ja volim ovako da se bolje oseti ukus kupusa. Flekice sa kupusom
  11. U šerpu sipati ulje pa kad se zagreje spustiti kupus na njega. Dodati kašiku dve vode. Flekice sa kupusom
  12. Dinstati ga da omekša. Posoliti. Flekice sa kupusom
  13. Pred kraj umešati i mleveveni biber. Flekice sa kupusom
  14. Dok se dinsta kupus u šerpu sa provrelom i posoljenom vodom sipati flekice i kuvati ih dok ne isplivaju na vrh. Flekice sa kupusom
  15. Skuvane flekice procediti i preliti hladnom vodom. Flekice sa kupusom
  16. Oceđene spustiti u kupus izmešati pa ako treba dodati još bibera i soli. Služiti toplo. Flekice sa kupusom
Savet

Iskoristila sam priliku da sebi ugodim i napravim ovo jednostavno, a veoma ukusno jelo koje volim od detinjstva. Inače ko ne želi da mesi flekice može da upotrebi i gotovu testeninu tipa mašnica, školjki ili makarona.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Nadam se , Biljana, da si probala flekice sa kupusom i da su ti se dopale.
  • Biljana Simic
    Za ovo jelo nisam nikad čula ali posle toliko pohvala u komentarima i ja ću da ga probam.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Verice.
  • Verica Nikolić
    Veoma ukusno jelo...smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena. Bas tako , nase bake i majke su nam pravile a danas je malo zaboravljeno sto je steta jer je ukusno.
  • jelena nikolic
    Volim ovo jelo, baka nam je cesto spremala kad smo bili deca. Odlican recept. smile