lako
2 osoba
15 min
44687
Prokelj - prilog
Prokelj - prilog
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g prokelja
- 50 g pančete-slanine
- 1-2 čena belog luka
- 1 kašika maslaca
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
-
Prokelj očistiti, vanjske listove,
Ako su veći sa donje strane zarežite nožem u obliku krstića lagano, da se brže skuvaju. U šerpu sipati vodu (vodu ne soliti) kad provri staviti prokelj i kuvati do desetak minuta. Ako je mali i kraće.
Nema potrebe da ga duže kuvate,
Naseckati nešto dimljeno, pančetu, šunku..... staviti u tiganj i malo propržiti bez dodavanja masnoće. Izvaditi na tanjir. Prokelj procediti.
Na isti tiganj staviti maslac i na laganoj vatri ga ostaviti da se otopi, staviti sitno seckani beli luk, pržiti nekoliko sekundi, staviti prokelj i pomoću tiganja promešati, (to vam je ono kako profi kuvari rade, ja učila i naučila. :) ne pitajte me koliko puta mi je izletilo iz tiganja :) :) :) posoliti, pobiberiti, po želji seckani peršun ili bosiljak, dodati pečenu slaninu.....
Komentari