Pileća jetra u pavlaci
Sastojci
Potrebno je:
- 9 pilećih jetri
Začini:
- 1 crni luk
- 1 ljubičasti luk
- 1/2 kašičice krupne soli
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suvog bosiljka
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 dl pavlake za kuvanje
- 2 kašičice maslinovog ulja
Priprema
- Na 1 kašičici ulja propržiti jetru sa obe strane, nekih desetak minuta, da se ne prepeče.
- Na jednoj kašičici ulja propržiti iseckan luk, takođe desetak minuta, istovremeno kad i jetru, pa na luk dodati začine i promešati.
- Jetru dodati luku i zaliti s pavlakom za kuvanje, promešati, isključiti šporet, pa mešati još koji trenutak.
Savet
Služiti uz spanać (kao i na slici) ili uz pirinač.
Komentari