Pileće pljeskavice sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mlevenog belog, pilećeg, mesa
- 200 g krompira
- 160 g crnog luka
- 250 g šargarepe
- 1 jaje
- 1 ljuta papričica
- 5 kašika prezli
- 3 češnja belog luka
- 1 kašičica sode bikarbone
- ulje
Začini:
- 1/2 kašičice mlevenog kima
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica dimljene aleve paprike
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
Priprema
- Krompir očistiti i izrendati na krupno rende. Crni luk, šargarepu, beli luk i ljutu papričicu, sasvim sitno, iseckati (najbolje u secko).
- Mleveno, pileće, meso staviti u, dublju, vanglicu. Dodati izrendani krompir i, svo, iseckano povrće. Ubaciti jaje, sodu bikarbonu i, rukom, sjediniti. Zatim dodati, navedene, začine i uz, postepeno, dodavanje prezli dobro sjediniti sastojke (prezle dodajte toliko da možete od smese formirati pljeskavice).
- Meni je kašika za supu bila, kao, merna jedinica. Vlažnom kašikom vaditi smesu i, vlažnim, rukama je oblikujte u pljeskavicu. Napravite, prvo, sve pljeskavice, pa pređite na prženje.
- U, odgovarajuću, posudu sipati ulje, 1cm visine, i staviti ga da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati pljeskavice da se prže. Kada jedna strana porumeni okrenuti pljeskavice da i druga strana porumeni.
- Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Pljeskavice poslužiti uz dodatak i salatu, po želji.
Komentari