srednje 6 osoba
90 min
1558
Rolat sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica kupusa
  • 600 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 koren paškanata
  • malo celera
  • 150 g slanine
  • 1 jaje
  • 2 kriške bajatog hleba
  • 2 dl mleka
  • 2 čena belog luka
  • malo ulja
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Priprema

  1. Na glavici kupusa izdubiti koren, pa je staviti u posoljenu vodu da se kuva dok ne omekša. Procediti je od viška tečnosti, odvojiti listove i iseći zadebljanja. Luk i slaninu iseći na kockice. Šargarepu, paškanati i celer očistiti, pa usitniti u secku. Beli luk što sitnije naseći. Kriške hleba natopiti mlekom, ocediti i izmrviti. Rolat sarma
  2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, a onda dodati šargarepu i preostalo povrće, začiniti po ukusu i dinstati dok ne omekša. U većoj posudi sjediniti mleveno meso, dinstano povrće, izmrvljeni hleb, slaninu i jaje. Začiniti po ukusu i dobro izmešati. Rolat sarma
  3. Na radnu površinu staviti veće parče folije, pa po njoj rasporediti listove kupusa zbijene jedan do drugog i u debljem sloju. Preko njih istresti mesni fil i od njega formirati deblji rolat. Rolat sarma
  4. Pažljivo uviti u kupus, a zatim sve zajedno u foliju. Rolat sarma
  5. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena. Zatim skinuti foliju, pa još kratko zapeći, da kupus porumeni. Seći na šnite i služiti. Rolat sarma
Savet

Ima ukus klasične sarme, samo što je brži način pripreme.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Jako interesantno