Pohovana piletina na orli način

Priprema

1. Kad imam vremena, piletinu tanko isečem, posolim, pobiberim, iseckam čen belog luka, sve promešam i prelijem sa pivom i ostavim u frižider nekoliko sati. Probajte ako niste. Ovog puta to nisam radila. žurila sam :) piletinu sam tanko isekla, posolila pobiberila. Uzeti dve zdele, odvojiti u jednu žumanca, a u drugu belanca. Belanca izmiksati u čvrst sneg. U žumanca sipati pivo, so, lagano mešati mikserom i postepeno dodavati brašno. Na kraju dodati belanca i lagano kašikom izmešati.
2. Na tanjir staviti brašno i svaki komad piletine uvaljati. U tavu sipati dosta ulja, da se ugreje. Piletinu uhvatiti za kraj i umočiti u smesu sa pivom. Pržiti na laganoj vatri sa jedne i druge strane dok ne porumeni. Slagati na papirnatu salvetu da upije višak masnoće. Ako ostane smese, ispržite je kao uštipke. Isecite paradajz na kolutove, na paradajz stavite iseckan luk, pobiberite, posolite sa balzamiko soli (ima sad već kupiti kod nas) malo extradevičanskog maslinovog ulja, i sjajno ide salata sa uštipcima.