lako
4 osoba
20 min
15832
Varivo od patlidžana
Varivo od patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 2 paradajza
- 2 čena češnjaka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica mješavine začina
- malo ljute, mljevene, crvene paprike
- so
- biber
Priprema
-
Patlidžan oguliti, narezati na kriške, posoliti i preliti vodom. Ostaviti 10-tak minuta, pa isprati i posušiti papirnim ubrusima. Narezati na kockice. Zagrijati ulje, pa propržiti sitno sjeckan luk. Dodati patlidžan, pa pržiti da omekša. Dodati i narezane, oljuštene rajčice, kao i protisnut češnjak. Začiniti, so, biber, mješavina začina, mljevena paprika. Sipati malo vode, pa poklopiti i krčkati 10-tak minuta.
-
Poslužiti toplo, kao prilog ili uz kašiku kisele pavlake - kao samostalno jelo!
Komentari