srednje 4 osoba
60 min
4696
Patlidžan sa šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 plava patlidžana
  • 400 g šampinjona
  • 50 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 2 jaja
  • 500 ml mleka
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

  1. Patlidžan iseći na kolutove i posoliti pa ostaviti da pusti gorki sok oko 10 minuta. Zatim ga propržiti u gril ili običnom tiganju sa obe strane. Šampinjone iseći na listove i prodinstati na maslacu oko 10 minuta pa dodati brašno i 300 ml mleka. Dinstati još malo dok se sos ne zgusne pa posoliti po ukusu i dodati malo bibera. Jaja umutiti sa ostatkom mleka i posoliti po ukusu. U vatrostalnu posudu ređati red patlidžana red sosa od šampinjona i sve dok se ne utroši materijal pa sve preliti umućenom smesom od jaja i mleka i staviti da se zapeče.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!