Musaka sa pečenim paprikama i prosom

Priprema

1. Proso skuvati u slanoj vodi (kao pirinač), ocediti i ohladiti. Svaku papriku uvaljati u brašno, jaje, prezlu i pržiti u dubokom zagrejanom ulju sa obe strane da porumene. Sitno iseckati crveni luk i šargarepu i propržiti. Dodati mleveno meso i dinstati dok meso ne dobije braon boju, staviti suvi biljni začlin, promešati i skloniti sa šporeta pa sjediniti sa prosom. U odgovarajućoj posudi ređati red paprika, red mesnog fila, red paprika i sve dok se materijal ne utroši ponavljati postupak. Umutiti jaja i mleko staviti malo soli i preliti preko musake. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći.