lako 4 osoba
30 min
3665
Piletina duka, cvekla i pečeni krompir

Sastojci

Sastojci duka

  • 1 šolja mešavine, oraha, badema, makadamije, lešnika i pinjola
  • 1/3 šolje susama
  • 3 kašičice korijander semena
  • 1 kašičica kašičica kvalitetne soli
  • suv oregano, nana, timijan, čili pahulje
  • 2 kašičice semena kima (cumin)
  • 1 kašičica mlevenog bibera

Glavno jelo:

  • 4 pileća bataka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 500 g mladog krompira

Salata:

  • 5 malih ispečene, oljušene cvekle
  • 1 kašika voćnog sirćeta
  • so i biber po ukusu
  • 30 g prženog usitnjenog kikirikija

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Piletina duka, cvekla i pečeni krompir
  2. Duka: Ispecite orahe, lešnike, susam, makadamiju i bademe u rerni. Ako koristite makadamiju prvo je operite jer se ona brže peče od ostalog. Izmeljite seme korijandera i kima. Sada imešamo sve i dodajemo so i začine: oregano, timijan, biber, čili pahulje. Duka možete u dobro zatvorenoj tegli držati oko mesec dana. Piletina duka, cvekla i pečeni krompir
  3. Piletina: Piletinu dobro utrljamo suvim začinom. Zatim pospemo sloj duke. Oljuštimo krompir i ostavimo ceo ako je sitniji. Pečemo sve na pačijoj masti ili na ulju 40 minuta na 220 stepeni Celzija. Ja sam koristia pačiju mast. Dodamo i oljuštene krompiriće. Piletina duka, cvekla i pečeni krompir
  4. Salata: Za salatu isečemo cveklu na kolutove (treba biti kuvana ili pečena u rerni). Posolimo i pobiberimo i dodamo sirće. Promešamo i pospemo pečeni usitnjen kikriki. Piletina duka, cvekla i pečeni krompir
  5. Ovako. Piletina duka, cvekla i pečeni krompir
Savet

Svakom mogu preporučiti da napravi Duka, jer je kao prvo vrlo ukusno, zdravo i ima raznovrsnu primenu u kuhinji. Ja ovoga puta nisam pravila jer sam još imala od ranije ali ostavljam vam ipak recept kako da napravite ovu egipatsku mešavinu kod kuće.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Mila, čestitam na nagradi, zaista je predivno!!smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi draga Dubravka.Pozdravsmile
  • Tijana
    Super
  • Vesna Pavlovic 271
    Ukusno i zdravo,bravooooo.Pozdravsmile
  • Verica Nikolić
    Ovo je fantastično!! Začin je posebno nešto...
  • Zorica Stajić
    Obožavam piletinu u svakom obliku ali sa ovoliko raznih začina mogu zamisliti kako je ukusna...