Varivo sa keljom i suvim mesom

Priprema

1. Crni i beli luk i komorač sitno iseckati, a šargarepu iseći na koutove. Na malo ulja propržiti crni luk, pa mu zatim dodati beli luk, sačekati da on pusti aromu i dodati komorač. Dinstati sve zajedno nekoliko minuta, pa dodati malo vode, i nastaviti sa dinstanjem, dok šargarepa malo ne omekša. Kelj iseći na rezance željene veličine, pa ga dodati povrću na vatri. Sve zajedno kratko prodinstati dok kelj malo ne „svene“, pa dodati šoljicu očišćenog i opranog pirinča. Naliti sa malo vode i dinstati dok pirinač ne bude na pola kuvan. Po potrebi dolivati pomalo vode.
2. Začiniti po ukusu solju i biberom. Kada je pirinač napola skuvan, sve zajedno presuti u zemljanu ili vatrostalnu posudu.
3. Po površini poređati suvo meso. Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 30-40 minuta.